さぬきの森
給食だより【9月】
暑さも少しずつ和らぎ、朝夕には涼しい風を感じる季節となりました。
そんな９月は、秋の味覚を先取り！
秋の訪れを感じていただけるよう、きのこの旨みがたっぷり詰まった「きのこご飯」
秋と言えば、さつま芋！ほくほくのさつま芋を使った「いも飯」をご用意しました。
お芋の優しい甘みとご飯の相性も良く、焼き魚ととても合い、ご飯が進みます！
また、敬老の日には、感謝とこれからも健やかにお過ごしいただけるよう願いを込め、お祝いの行事食をご用意しました。お祝いの席に欠かせない赤飯やなめらかで口当たりのよい茶碗蒸し、彩りにもこだわった献立に仕上げました。
いつも笑顔を見せて下さる皆様のご長寿をお祝いし、「これからも元気に、美味しい食事を楽しんでいただきたい」という思いを込めて一品一品調理し、一緒に大切な日をお祝いしました。
さらに、９月の終わりにはカツオのたたきをご用意しました。
厨房のコンロでカツオを串に刺して、丁寧に炙り、香ばしい香りが厨房いっぱいに広がりました。
脂の旨味もしっかり感じられる仕上がりに！
柚子の爽やかな風味を生かした柚子酢のタレでさっぱり召し上がって頂ける一品です。
季節の味わいを楽しんでいただきながら皆様と一緒に秋の訪れを感じるひと時となりました♪
来月の給食便りもお楽しみに☆彡